Бенинказа китайская Раунд

Сорт или разновидность восковой тыквы ( зимняя дыня) необычного овоща с белой, сочной, сладковатой мякотью, которая ценится за способность к длительному хранению, особенно зимой, как в Китае, где ее называют "зимней дыней", и используется в кулинарии благодаря своему огуречному вкусу в незрелом виде и более насыщенному при созревании.  У незрелых плодов и вовсе по вкусу напоминает огурец. Сначала она пресная, но при полном созревании становится ароматной со слегка кисловатым вкусом. Из бенинказы можно готовить те же блюда, что и из тыквы, огурцов и кабачков. То есть можно варить каши, тушить, запекать, делать оладьи и салаты, мариновать. Мне больше нравятся ее зрелые и недозрелые плоды просто в свежем виде, как овощной салат, натертый на мелкоячеистой терке.

Как и другие тыквенные, бенинказа, употребляемая в свежем виде, оздоравливает желудочно-кишечный тракт, печень и поджелудочную железу. Также мякоть бенинказы обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами. Сок плодов применяют при лечении дерматитов, лихорадки.

А как приятно полакомиться молодыми тушеными или обжаренными плодами бенинказы в начале лета, когда по вкусу они напоминают рыбный деликатес. В Японии в пищу употребляют даже молодые листья и бутоны цветков (к слову, цветки наших тыкв – тоже отличный деликатес!). 

Восковая тыква любит хорошую влажность почвы и тепло, но не менее важна для нее освещенность. Растения в тени и при высокой загущенности дают низкие урожаи. Поэтому уютнее всего растение будет чувствовать себя на шпалере. Если нет возможности установить шпалеры, то высаживайте растения вдоль сетчатого забора, на котором растение сможет раскинуть свои плети. Также отлично она соседствует на арках с виноградом.

При появлении 1–2 плодов главный побег прищипываю. За вегетационный период 2–3 раза можно сделать подкормку, для чего подойдут любые органические и (или) минеральные удобрения.

В целом в уходе бенинказа непривередлива. А ее мощные корни позволяют ей даже выдерживать засуху.  Единственную угрозу растению могут нести слизни. И то в том случае, если плети растения расположены на земле.

Словом, по возможности, посадите у себя восковую тыкву. Эта редкая тыква заслуживает нашего внимания. Вырастив ее единожды, вы не будете испытывать проблем с семенным материалом – семена бенинказы сохраняют свою всхожесть до 10 лет.